Kementerian Pertanian (Kementan) menelusuri penyebab kesenjangan harga ayam dan telur antara tingkat peternak dan konsumen. Perbedaan harga yang cukup besar tersebut dinilai perlu diteliti untuk memastikan rantai perdagangan berjalan secara sehat dan tidak merugikan produsen maupun masyarakat.
Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman menyampaikan hal tersebut saat melakukan kunjungan kerja ke PT Widodo Makmur Unggas di Kabupaten Gunungkidul, Daerah Istimewa Yogyakarta, pada Kamis, 15 Oktober 2026.
Menurut Amran, harga ayam di tingkat peternak berada di kisaran Rp20.000–Rp21.000 per kilogram, sedangkan harga di tingkat konsumen dapat mencapai Rp45.000 per kilogram. Sementara itu, harga telur di pasar konsumen dilaporkan berada di atas Rp30.000, bahkan mendekati Rp40.000 per kilogram.
Kesenjangan Harga Jadi Perhatian Pemerintah
Perbedaan harga yang signifikan tersebut menjadi perhatian karena peternak mengeluhkan rendahnya harga jual, sedangkan konsumen menghadapi harga pangan yang relatif tinggi.
Kementan menilai kondisi ini perlu ditelusuri lebih lanjut untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi pembentukan harga di sepanjang rantai pasok. Amran juga menyoroti dugaan adanya praktik perantara yang tidak sehat dan menyatakan bahwa persoalan tersebut telah dikomunikasikan kepada Kapolri.
Pemerintah berencana melibatkan Satuan Tugas (Satgas) Pangan untuk memeriksa rantai perdagangan ayam dan telur dari hulu hingga hilir. Pemeriksaan tersebut diharapkan dapat mengidentifikasi penyebab kesenjangan harga serta menindaklanjuti dugaan pelanggaran apabila ditemukan.
Peternak dan Konsumen Sama-Sama Perlu Dilindungi
Menurut Kementan, pembenahan tata niaga ayam dan telur penting untuk menjaga keseimbangan kepentingan produsen dan konsumen.
Peternak membutuhkan harga jual yang memadai agar biaya produksi dapat tertutupi dan usaha tetap berkelanjutan. Di sisi lain, masyarakat juga membutuhkan harga pangan yang wajar agar dapat mengakses sumber protein hewani dengan lebih terjangkau.
Amran menyebut terdapat sekitar 4,8 juta peternak ayam di Indonesia yang keberlangsungan usahanya perlu dijaga. Karena itu, pemerintah menilai ekosistem pasar yang sehat menjadi salah satu faktor penting bagi keberlanjutan industri perunggasan nasional.
Penelusuran Dilakukan dari Hulu hingga Hilir
Kunjungan ke PT Widodo Makmur Unggas merupakan bagian dari upaya pemerintah memahami kondisi industri perunggasan secara langsung, termasuk tantangan yang dihadapi pelaku usaha.
Penelusuran rantai pasok diharapkan dapat memberikan gambaran lebih jelas mengenai proses pembentukan harga, mulai dari tingkat produsen hingga produk sampai kepada konsumen. Hasil pemeriksaan nantinya menjadi dasar bagi pemerintah untuk menentukan langkah lanjutan yang diperlukan.
Pembenahan rantai pasok ayam dan telur diharapkan dapat menciptakan perdagangan yang lebih transparan, menjaga kelayakan usaha peternak, dan memastikan masyarakat memperoleh produk pangan dengan harga yang wajar.
Sumber: ANTARA News — Kementan Telusuri Ketimpangan Harga Ayam dan Telur dari Hulu ke Hilir, 15 Oktober 2026.
Baca berita asli: https://www.antaranews.com/berita/5788057/kementan-telusuri-ketimpangan-harga-ayam-dan-telur-dari-hulu-ke-hilir
